小白菜炖豆腐

小白菜虽然普通，但是做起菜来，味道也是非常香甜的。小白菜炖豆腐逐渐也变成了人们的最爱，一块简单的豆腐和白菜加在一起，就是一道美味的菜品，让大家垂帘。到底如此看起来如此简单的小白菜炖豆腐是怎样做成的呢？

小白菜炖豆腐

材料

主料：小白菜250克、豆腐（北）150克

辅料：大葱10克、姜5克、味精2克、盐4克、香油5克、花生油20克

步骤：

1、将小白菜去黄叶洗净，切成段；

2、将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；

3、将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；

4、加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

健康提示

1、小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。

2、豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。

3、此菜清肺祛火。