香菇鸡汤

香菇鸡汤非常淡雅，适合众多人的胃口，不仅如此，香气逼人，可以吸引众多人的口味，最重要的是，香菇鸡汤的营养价值特别高，是很多其他鸡汤都无法比拟的，但很多人不知道香菇鸡汤的做法，其实，香菇鸡汤的做法很简单。

香菇鸡汤做法

主料：鸡（一只）

调料：香菇（适量）枸杞（适量）香菜（适量）料酒（适量）盐（适量）

厨具：汤锅

步骤：

1、鸡洗干净，切成左中右三大块备用，生姜切片，香菇冲洗一下表面的杂质，不要泡发；

2、把鸡放入深汤锅，放入生姜，香菇，倒入料酒，水（要多一点），大火煮开，转中火煮20分钟左右；

3、用筷子戳一下鸡肉，能轻松插入说明鸡肉已经熟了，放入适量的盐调味，枸杞增色，中火煮5分钟入味；

4、出锅，把香菜放在最上面，吃的时候在汤里浸一下就可以了~~~

小窍门：

1、鸡肉不要切成小块煮，会煮的很老的；

2、生姜多放一切汤味儿更浓（东阳餐馆里面有个鸡汤，里面几乎一半都是生姜）；

3、香菇不要泡发，用清水冲洗一下就可以，直接煮，让香菇吸收鸡汤的鲜味。