菠菜鸡蛋汤

我们都知道菠菜含有非常高的维生素蛋白质钙等营养元素，科学的食用的话对我们身体健康是会带来很大的保健功效的，而鸡蛋也有很高的营养物质，所以说菠菜鸡蛋汤作为一种家常菜的话是再好，不过的事情了，那么现在就去了解一下菠菜鸡蛋汤的做法。

菠菜鸡蛋汤做法

主料：菠菜（120克）、鸡蛋（一枚）

调料：盐（适量）、胡椒粉（少许）、香油（少许）、鸡精（少许）、小香葱（少许）

步骤：

1、菠菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用。

2、锅中水烧开，倒入切好的菠菜段。

3、再次开后淋入打好的鸡蛋液（要转圈倒蛋液）。

4、蛋液倒入后不要急着搅动，要等凝固后在搅动。

5、淋点香油即可出锅。

注意事项：

倒蛋液时要转圈倒，不要急着搅动蛋液，会不成形的，要等凝固后在搅动。