丝瓜汤

由于丝瓜具有很不错的美容功效，因此丝瓜很受追捧。但是丝瓜味道稍微甘苦，如果能够有效的去除苦味儿，美食加美容，就可以做到二合一，丝瓜汤就是很不错的方法。说到丝瓜汤的做法，可谓是各种各样，花样百出。常喝丝瓜汤有美白肌肤的功效，夏天喝丝瓜汤，可以凉血化痰、消暑去火，是不可多得的美食。

丝瓜汤的做法可根据不同的食材搭配，做出味道迥异的风味美食，具体要根据个人的口味。总体来说丝瓜汤的特点是，口感清爽，就算搭配口味重的食材也不会影响口感。

丝瓜汤做法

主料：丝瓜350g

辅料：油适量、盐2g、火腿肠220g、鸡蛋1个、虾皮2g、清水适量

步骤：

1、准备好材料。

2、丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。

3、将火腿肠切片。

4、鸡蛋打散。

5、锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。

6、待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。

7、汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液励志网http://wWw.qqZf.cN/。（鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了）

8、关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。

小贴士

1、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

2、丝瓜选择硬的，而不是软的；软的不新鲜，且去皮难去。

3、丝瓜汤煮好后味道很鲜美了，我就没再加鸡精。

4、汤不宜久煮，3分钟即可，煮丝瓜的时候不要盖盖子，盖盖子很容易变黄。