招待所管理制度
为确保宾客在招待所的安全，凡入住招待所的宾客，必须自觉遵守招待所规章制度：
一、办理住宿登记，要主动出示本人有效身份证件、证明。不得私自转让床位给他人住宿或留宿亲友。接见来访人员，请办理来访登记。
二、按标准交纳住宿费。属培训性质入住招待所的宾客，收取钥匙押金20元，其他宾客收取住宿费及钥匙押金100元。
三、为预防失窃，请宾客妥善保管好财物，在暂离招待所时请关好门窗。
四、请节约用水、用电，在离开招待所时自觉关闭所有电器设备、水龙头开关。
五、请保持招待所环境的整洁励志网http://wWw.qqZf.cN/。不得在招待所内酗酒滋事，生火煮食，私接电源。不要在招待所内大声喧哗，高音收放电视、音响，影响他人休息。
六、不得将易燃、易爆、剧毒和放射、腐蚀性物品带入招待所。
七、自觉遵守学院各项治安管理制度，严禁黄、赌、毒等违法活动，主动配合保安人员和公安人员的调查。
八、爱护招待所内的设施、物品，如有损坏或丢失的，按<<招待所物品损坏、丢失赔偿价目表>>照价赔偿。
对违反以上各项规定者，招待所工作人员和治安保卫人员应予以劝阻或依章处理。对构成严重扰乱招待所治安秩序并造成严重后果的责任人，报请公安机关依法处理。
【篇二：招待所管理办法】
为了提高对招待所的社会效益和经济效益，结合后勤处的实际情况，学院决定对招待所实行目标管理，责任与职工挂钩，特制定本试行办法。
一、岗位职责
（一）所长（代理所长）岗位职责
1、在后勤处领导下，全面负责本所工作，布置任务、处理日常事务、总结工作。
2、督促、检查工作人员岗位责任制及有关规章制度的执行情况，并按期对工作人员进行考核。
3、检查设施及日常用具，若发现破损、短缺，及时汇报，保证学院资产的安全、合理地使用，确保固定资产保值、增值。
4、做好对客人的安全宣传和教育工作，预防和杜绝事故的发生。
5、管理好招待所的收发物品和帐目；掌握客人的流量；按时催缴各种款项；按月清理收入并上缴财务。
6、认真听取客人的意见和反映，发现问题及时处理或汇报。
7、对招待所的安全和综合治安负责。
（二）服务台工作人员岗位职责
1、接待好客人，为其介绍房间的床位、设施和收费标准。
2、负责对客人按规定登记、收费，并安排好房间，填写旅客住宿通知单，通知客房服务员将客人引进房间。
3、负责服务台前厅、底楼房间、走廊、盥洗间、厕所、门前绿化带等区域的清洁打扫及保洁工作。
4、负责观察出入人员是否是当日住入招待所的客人，对来访的人员要问清来意，方能上楼。
5、负责对客人打电话按规定登记、收费或通知客人接听电话。
（三）客房工作人员岗位职责
1、负责房间、走廊、楼梯、盥洗间、浴室、会议室等区域的清洁打扫工作。
2、负责为客房、会议室供应开水，分发有关洗濑用品。
3、根据服务台旅客通知单，带领客人到客房，介绍室内的设施和用品；当客人离开招待所的时候，应该清点物品是否齐全、设施有无损坏，并在住宿通知单上签字。
4、客人即将离开招待所的时候，立即通知服务台办理离所手续，协助服务人员结清有关部门费用。
（四）招待所保安岗位职责
1、在招待所所长的领导下，负责招待所治安的防范工作。
2、负责夜间旅客进出开门、关门工作。
3、旅客与服务人员发生争吵的时候，负责调解、疏导工作。
4、接待旅客要有礼；，上班的时候不看书、报；不嘻戏打闹、闲谈；不得擅自离开工作岗位。
5、在睡觉前必须检查招待所的门是否上锁、旅客是否关好房间的门。
6、早上上班时间：8：00；晚上上班时间：冬季7：30夏季8：00；实行两班轮换制。
7、若招待所内有违法乱纪的行为要及时制止，根据情况要报告有关领导和有关部门。
8、负责完成学院临时安排的工作任务。
二、对工作人员职责、卫生及其他的要求
（一）职责要求
1、树立职业道德，一切为客人着想、乐于助人、一视同仁。
2、接待客人的时候做到主动、热情、周到、礼貌、耐心、有问必答。
3、遵守学院各项规章制度，坚守岗位，接待和安排好客人的住宿。
4、熟悉本人工作服务的程序，并严格按照服务的规范和标准进行操作。
5、若房间内无人，不得随意翻动客人留在房间的物品。
6、若发现离开招待所的客人遗留了物品，应该主动交到服务台，并妥善处理。
（二）卫生要求
1、打扫卫生必须从上到下、从内到外、先铲后扫、先抹后拖的顺序进行。
2、要求生活用具摆放整齐有序、清洁无污垢、窗明地净；墙壁、天花板无灰尘、蜘蛛网；卧具干净、卫生，做到“一客一换”。
3、要求盥洗间、浴室无积水，厕所无积尿、便；地板、盆、池和便槽要见本色；供水、排水管道要畅通；楼梯间、走廊的照明设施要完好；痰盂、地面要干净。
4、做好个人卫生，做到“四勤”，即勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服、勤理发。
5、按要求对有关的设施进行消毒，并做好消毒的时间记录。
（三）其它要求
1、做好防盗、防火、防毒等安全工作，防止事故的发生。
2、没有登记、交费的人不允许住宿（特殊客人经学院同意后方能住宿）。
3、严禁异性客人非法住同一间房。
4、严禁在招待所内打架、斗殴、酗酒、赌博或从事其它违法乱纪的活动。
5、严禁在客房内使用自带的电器和明火。
6、节约水电，招待所工作人员不允许自炊或烧电炉。
三、工资及其有关待遇
1、正式职工的工资待遇标准：正式职工工资的固定部分为基本工资；临时职工的工资待遇标准：工作时间在半年内，其基本工资为460元；半年到一年的，其基本工资是480元；一年以上的基本工资为500元；正式职工与临时职工的超时报酬和奖金与当月的营业额挂钩，按营业额（含培训收入）的1、1%计算发给。
2、夜班费为每人每晚6元，按实际的值班天数计算发给。
3、电话费的支出部分由两班的工作人员平摊；若有余额，按本人余额部分的25%计算发给。
4、若遇到节假日的情况，按法定节日的天数计算发给；若遇到特殊的情况需要加班，按每人实际加班天数计算发给（每天加班费为20元）。
四、惩罚规定。
1、上班期间工作人员互相吵骂，发现一次，各扣发50元；当月两次以上者，取消当月按营业额提取的工资部分。
2、工作人员与客人吵架一次，扣发100元；当月两次以上，取消当月按营业额提取的工资部分。
3、招待所工作人员的家属或亲戚与客人发生争吵一次，扣发50元；当月两次以上者，取消当月按营业额提取工资的部分。
4、工作人员在上班的时候无特殊情况离开工作岗位，一次扣发30元；当月两次以上者，取消当月按营业额提取工资的部分。
5、工作人员在上班时间内打麻将或从事其它的娱乐活动，一次扣发50元。
6、客人的物品被盗，根据责任大小，对有关工作人员处以10至50元以上至被盗总金额以下的处罚或赔偿。
7、若有客人反映对有关工作人员的工作不满意时，经调查核实后，根据该工作人员造成影响的大小，扣发20至50元。
8、若有客人来住宿，当班工作人员无正当理由拒绝安排住宿的，除没有当天的夜班值班费外，扣发50至100元。
9、开住宿发票未按规定办理的，发现一次，扣发200元，并解除其工作。
10、若有客人住宿后交了费而未开住宿发票的视为贪污，发现一次，扣发200元，并解除其工作。
11、在一个月内，在检查卫生中有不合格的，发现一次，扣发20元；两次加倍，依此类推。
12、若工作人员私自收取电话费而不入帐的，发现一次，扣发10元。
13、若客房服务人员发现客人在住宿后未登记或缴费而不向后勤处及时反映的，发现一次，扣发50元。
14、若电话费的支出部分由两班工作人员平摊后有差额的情况，则由当班的工作人员按本人的25%赔偿。
15、若客人住宿时损坏公物或招待所因丢失东西未赔偿到位的，责任人应该照价赔偿。
16、若招待所工作人员或其他人员擅自在招待所内自炊和使用各种设备，发现一次，扣发当天值班人员50元。
17、属非招待所内正常用水，发现一次，扣发当班工作人员10元。
18、若发生了以上未提及的失职行为，根据责任的大小进行处理。
五、其他
1、为了提高招待所的效益，尽量减少空床位，调动经纪人的积极性，若经纪人每次介绍来住宿的客人在10人以上，可以按住宿费用的6~8%提取劳务费。
2、确因工作原因住本招待所或需要减免的情况，必须经院领导和后勤管理处同意，方能减免费用。
3、会议室租金及服务标准：大会议室每半天收取50元；小会议室每半天收取30元，不足半天按半天计算，按收入的10~20%提取给招待所，由所长掌握并按工作量的多少支付给相关的工作人员。批量住宿的客人经后勤管理处批准后，可免费使用会议室。
【篇三：招待所管理制度】
一、凡亚星、银地、郑煤公司来人来客住宿，凭单位办公室出具的证明安排住房；董事长的客人住宿，以董事长电话通知为准进行安排住房。凡未经批准不能开房，擅自开房住宿的，经查实按每晚100元一个床位收费，并扣招待服务员人1天的工资。
二、要做好住宿费的统计和清缴工作。每月1日下午5点前将上月的住宿情况准确进行统计（一式二份），报董事长和总公司财务部各一份；每月10日前将各单位住宿欠款清理完毕并上缴总公司财务部，超过20日仍不能收回住宿欠款的，对负责人罚款50元。
三、要以“服务第一、宾客至上”为宗旨，以热情、有礼、诚实、殷勤的态度做好本职工作。
四、招待所工作人员必须坚守工作岗位，经常对客房进行清理打扫，做到室内设施摆放有序，床单、被套干净、整洁，并定期消毒。总公司对招待所实现不定期检查制度，发现有卫生不到位或有脱岗现象者，每次对负责人罚款10元。
五、搞好防火、防毒、防盗工作，保证所内财产完好无损，保证旅客住宿安全。
六、旅客在住所期间，不准嫖娼赌博，不准吸毒，不准留宿他人。
七、严禁旅客携带危险品进入客房，要善于观察旅客包裹有无危险品。
八、要讲究职业道德，客户在与不在，不准私自和乱翻衣柜、抽屉等。
九、招待所服务员应根据本制度制订相应的招待所物品及卫生管理制度，并有义务提醒告知住宿人员。对违反招待所相关制度，造成物品损害等情况发生的，应要求住宿人员按价赔偿。
十、本制度自2009年6月1日起执行。
【篇四：宾馆管理制度】
一：总经理工作职责
（1）总经理须招牌素质较好的男女服务员30-50人，设总台，客服部和餐饮部三个部门，实现总经理领导下的部门分工负责制
（1）全面负责宾馆和餐饮部的行政，业务，财务，人事，安全及后勤管理工作
（2）监督、检查、协助总台，客房部及餐饮部的工作执行情况，不断提出改进意见
（3）负责做好财务管理，抓好收入和支出，不断努力增加积累，提高工作效益
（4）妥善处理好各个方面的公共关系，确保各项工作正常开展及运转
二：大堂经理工作职责
（1）协助总经理完成大堂、前台、客服部和餐饮部的业务营业工作
（2）负责抓好员工的学习、服务、迎宾、劳动纪律及大扫除和安全保卫的日常事务工作
（3）妥善处理好各方面的公共关系、确保宾馆，客房部及餐饮部的各项工作正常有序进行
（4）搞好同事之间的互助团结协作
（5）以身作则，做出表率，带领全体员工遵章守纪，热情待客，以一流的服务不断提高宾馆和餐饮部的业绩
客房部各工作人员职责
一：总台人员工作职责
（1）负责办理好出入旅客和用餐客人的接待，登记好收银工作
（2）负责搞好大厅，包房，餐桌及客房部麻将、物品的安全和清理卫生，随时保持干净，整齐的舒适环境
（3）值班人员上午9：00前搞好接班。（交接工作时必须打扫干净，出入登记必须清楚，钱账必须相符无错
（4）上班期间必须着装整洁、举止端庄、有求必应、态度和蔼、随时保持良好的精神状态和文化修养，对客人一律用普通话
（5）搞好同事间的互助友爱和团结协作
（6）注：（如保洁员未在工作时间段内，检查清点客房内物品由前台人员负责）
二：保洁员工作职责
（1）客房内被套、床单、枕套、一次性日用品必须做到一住，一次，一清洗，一更换
（2）负责客房内的使用品的清洁，晾晒，折叠，并存放进储蓄柜，为客房随时备用
（3）客人退房时检查和清点客房内的物品，有无丢失或损坏，如有丢失或损坏应及时报告前台，以便查处
（4）搞好客房部，楼道，门窗的清洁卫生，客房内物品统一固定位置摆放，室内鲜花须及时浇水，随时保持其干净，整洁，新鲜舒适的内务环境
（5）上班期间着装整齐，举止端庄，服务热情，态度和蔼，有求必应
（6）搞好同事之间的互助友爱和团结协作
（7）注：（如保洁员未在工作时间段内，检查清点客房内物品由前台人员负责）
餐饮部人员工作职责
一：厨师工作职责
（1）负责完成顾客用餐供应和员工的早、中、晚餐、力求做到食品色香味俱全
（2）搞好厨房清洁卫生、定时消毒、随时消灭厨房内蚊虫、苍蝇、蚂蚁、蟑螂、蜘蛛、老鼠等害虫
（3）随时检查储蓄柜、冰柜、冰箱内食品和蔬菜的存放情况、避免食品过期变质，减少不必要的浪费
（4）上班期间必着装干净整齐，礼貌待客，随时征求顾客意见，不断推陈出新，提高烹饪技术，努力实现”回头客“不断增多
（5）搞好同事间的互助友爱和团结协作
二：墩子工作职责
（1）做好每天蔬菜的加工，保管和储存，并确保蔬菜干净、新鲜，尽力为厨师提供烹饪方便
（2）与厨师密切配合搞好厨房内的清洁卫生，随时检查储蓄柜，冰箱内食品和蔬菜的储存，避免食品及蔬菜的过期或变质，以免减少不必要的损失和浪费
（3）每天做好蔬菜及食品过称和验收工作
（4）上班期间必着装干净整齐，礼貌待客
（5）搞好同事间的互助友爱和团结协作
三：杂工工作职责
（1）负责煮饭、洗菜、洗碗工作
（2）负责搞好一楼两个卫生间，洗菜间及楼梯间的清洁卫生，如有酒席，待客人散后协助大厅收捡餐具和打扫卫生
（3）上班期间必着装干净整齐，礼貌待客
（4）搞好同事间的互助友爱和团结协作
四：传菜员与服务员工作职责
（1）负责接待客人，推荐菜品，餐桌餐具摆放
（2）负责传递顾客所点菜品上菜，一定要对单上菜，避免上错菜上从菜
（3）每天协助做好餐饮部卫生，餐前准备工作
（4）酒席散后帮助做好收捡餐具和打扫地面卫生
每天上班工作时间
1早上9：00-14：00（午休时间）下午16：30-21：00
2：每天早上前做好着装干净整洁参加9：00点名（点名后各自做好餐前准备及卫生）
3：每天工作餐时间、早上10：00、中午16：00、晚上21：00（注晚上按客人用餐情况而定）
4：早上11：30检查餐前准备和卫生为迎接顾客的光临做好充分准备
5：下午16：30点名（点名后做好餐前准备工作）
6：每天收市过后下班各自检查好各自区域物品、卫生及电源是否完好是否无安全隐患方可下班
员工仪容仪表及规章制度
1：本馆招牌人员一律试用期为1-3个月，试用期内工资为1000元-1200元，根据试用期间的工作表现和工作来确定试用期时间和工资，试用期满本馆给予转正，并享受正式员工的工资待遇
2：优秀员工本馆给予奖励，反之如有违反给予批评和处罚，严重者将以辞退，如造成经济损失者将追究赔偿
3：员工要求辞职，应提前一个月写好辞职书交与大堂经理或总经理，待批准后做好交接工作，方可离职如自动离职者将不得享有任何工资或奖励
4：员工如在工作期间外出做违法违纪的事情或伤害事故，本馆不承担责任，自行负责
5：员工必须礼貌待人，微笑服务，上班期间一律穿戴工作服，不准穿戴奇装异服，涂指甲，留长指甲，不浓妆艳抹（可适当淡妆）不准穿高跟鞋或拖鞋，男生不准留长发和染发
6：员工在上班服务期间。工作不认真。提供错客人需要的项目、上错食品或厨房食品加工出现变质、有异味、虫子等错误，所照成的损失由当事人自己承担负责
7：员工如需要请假，需要写请假书，请假一天扣当天工资，迟到或早退按每分钟2元处理、迟到30分钟以上按旷工半天处理、旷工半天扣50元、旷工一天扣100元、旷工两天扣200元如旷工三天者按自动离职处理
8：员工如有特殊情况，在不影响工作的前提下，员工之间出现换班倒班，视情况而定给予批准，但每月限两次，每次只限两天
9：员工如一岗两人者无休息日、一岗一人者在完成工作职责的前提下可自行调节休息，每月休息一天，特殊工作如保洁员在完成工作和做好本职工作的前提下休息时间自由安排，不计每月全勤奖
10：本馆员工必须遵守工作制度和做好本职工作，坚守工作岗位，不串岗，不嬉戏打闹，尤其是总台非工作需要不准在总台玩耍，玩电脑等
11：每月5号做月工作总结大会（总经理-大堂经理-前台主管-厨师）每周一早上9：00点为本馆员工周会时间、每周二早上9：00点做大扫除
奖罚励制度
1：全勤奖；凡每月员工无迟到，请假，早退，旷工，将享受每月全勤奖100元
2：鼓励奖；凡本馆员工每月表现良好，无顾客反应和投诉情况发生，每月给予鼓励奖100元
3：提成奖；前台员工每天开房出过10个，每房提成1元，如当天开出11个房提成11元，以此类推月底结账，前台员工分别独立登好、保洁员每月开房超过9个，没个房提成5元以此类推，月底结账
工程部主管工作职责
1：负责做好宾馆全部水电及家具维修，发生故障需及时排除，确定宾馆各项工作正常运转
2：需参与前台值班，并按前台人员工作职责完成工作任务
3：每月享受前台人员的工作待遇，工程部无职务工资，鼓励奖，全勤奖和提成奖，利用业余时间再外经营收入归个人所有。
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