玫瑰

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玫瑰(学名:Rosarugosa),属蔷薇目,蔷薇科落叶灌木,枝杆多针刺,奇数羽状复叶,小叶5~9片,椭圆形,有边刺。花瓣倒卵形,重瓣至半重瓣,花有紫红色、白色,果期8-9月,扁球形。玫瑰原产是中国,在日本Rosarugosa称为浜梨,浜茄子,朝鲜称为海棠花。玫瑰作为农作物时,其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油,玫瑰油应用于化妆品、食品、精细化工等工业。在日常生活中,人们将蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种(rose)统称为玫瑰。

价值功用

观赏价值

玫瑰是鲜切花市场上主要花卉品种,是中国传统的十大名花之一,也是世界四大切花之一,素有“花中皇后”之美称。玫瑰是城市绿化和园林的理想花木、适用于作花篱,也是街道庭院园林绿化、花径花坛及百花园材料,单据修剪造型,点缀广场草地、堤岸、花池,成片栽植花丛。花期玫瑰可分泌植物杀菌素,杀死空气中大量的病原菌、有益于人们身体健康。

药用价值

《本草正文》中道:“玫瑰花,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,疏气活血,宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊,断推气分药之中,最有捷效而最驯良,芳香诸品,殆无其匹”。

玫瑰花中含有300多种化学成份,如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂,常食玫瑰制品中以柔肝醒胃,舒气活血,美容养颜,令人神爽。

玫瑰初开的花朵及根可入药,有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调,跌打损伤、肝气胃痛,乳臃肿痛等症。

玫瑰果的果肉,可制成果酱,具有特殊风味,果实含有丰富的维生素C及维生素P,可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病和阻止产生致癌物质等。

用玫瑰花瓣以蒸馏法提炼而得的玫瑰精油(称玫瑰露),可活化男性荷尔蒙及精子。玫瑰露还可以改善皮肤质地,促进血液循环及新陈代谢。

营养价值

明代卢和在《食物本草》中说:“玫瑰花食之芳香甘美,令人神爽”。

玫瑰花含有多种微量元素,维生素C含量高,玫瑰花可制作各种茶点,如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等。玫瑰花在欧洲一些地区可直接食用,玫瑰根茎煮来吃,玫瑰根可用来酿酒。

玫瑰的成熟鲜果中,含有大量的维生素A、B、C,还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱。其中维生素C的含量最丰富、每100g内含2000多mg,有“维生素C之王”之称。还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等,其中蛋白质含量8、5%,脂肪4、7%,可溶性糖1、2%,碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素,其中含葡萄糖18、33%~23、66%,含淀粉21、75%~22、63%,且含有丰富的氨基酸,其氨基酸总量高达10、9%。从蒸馏玫瑰油后的花残渣中提取玫瑰红色素,用于食品着色。用红玫瑰花作酸性食品的红色色素时,其营养成分未被破坏。另外,利用玫瑰花渣可生产酱油。

红枣枸杞玫瑰花茶

材料:大红枣3颗+枸杞20颗+干玫瑰5朵

作法:1、将红枣和枸杞用冷水洗净

2、将红枣、枸杞、玫瑰花茶一起放入茶杯中,盖上盖子焖泡10分钟左右

建议:红枣用新疆灰枣,枸杞用中宁枸杞,这两种原材都比较甜,泡出来的花茶无需再添加冰糖或蜂蜜。

功效:改善血液循环、调节内分泌,益气补血、祛斑调经、美白肌肤

枸杞玫瑰花茶

材料:枸杞20粒,玫瑰花20朵

泡法:最好用透明的玻璃杯将枸杞玫瑰花放入杯中,用95度开水冲泡,盖上盖子持续泡五分钟左右即可饮用。

功效:润肺、有助于女性滋补肝肾,养肝明目,活血止痛、清热解渴、理气平肝,促进血液循环,益人颜,抑制肿瘤。

金银玫瑰茶

材料:金银花1克,玫瑰花3朵,麦门冬2克,山楂2克。

做法:混合后用沸水冲泡15分钟即可。

功效:理气解郁,滋阴清热。适用于肝郁虚火上升,脸色枯黄,皮肤干燥者。长期服用,效果显著。

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