葡萄酒

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒，气泡酒，三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。英文名；Wine。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。

葡萄酒的妙用

1、适量饮用葡萄酒可减少心脏病猝发的危险性，也能调养心血管系统疾病。每次服酒量不宜过多，每次服用25～50克即可，每天服1～2次。

2、白葡萄（葡萄食品）酒味甜略带酸味，饮后刺激胃液、胆汁分泌，善解油（油食品）腥，对鱼肉等油腻饮食尤佳。

3、葡萄酒除含有糖分、氨基酸（氨基酸食品）外，尚含丰富的维生素（维生素食品）B12、B1、B2及维生素C，故对贫血有一定疗效。

4、葡萄酒还能治疗流行性感冒，服用方法，每次取红葡萄酒30～90克，稍加温服之。每天2～3次。

饮用葡萄酒的禁忌

虽然葡萄酒有很多好处，但不要忘了它还是酒，只要有酒精成分多少都会对肝脏造成威胁，所以在饮用上也是要有所节制，并且也不是人人都能喝。每日的小酌当然养生，固然可以照顾心脏血管，但若是肝功能不佳，或是有任何急慢性肝炎、经常的酗酒者，这时只要再多一点酒，对这些人来说都可能是毒药。

在迫不得已的交际应酬中，一定要以酒助兴时，若能以葡萄（葡萄食品）酒来代替其它的酒类是最好不过的，因为与其他酒类相比葡萄酒还是对人体比较有益的。若是当作保护心脏、促进体內血液循环的每日小酌，也最好以不超过50CC，并且最好能在饭后饮用，切忌空腹饮酒。

对于不能喝葡萄酒者，葡萄汁一样可以取代，特別是顏色上还一样的鲜丽。其他如吃葡萄不吐葡萄皮的加州葡萄，或是连皮带籽一起晒干的葡萄干，一样具有有益身体健康（健康食品）的类黃酮素哦！所以要靠葡萄养生，不管是葡萄制成的酒类、果汁、新鲜水果（水果食品）或是烘干的葡萄干，只要能把握连皮和籽一起的营养就特別的丰富，不但可以喝出健康还可以吃出美丽。