南瓜汤怎么做

南瓜是很常见的蔬菜，这样的蔬菜含有的营养元素很丰富，而且这样的蔬菜也是让很多人都喜爱吃，所以选择选择，对自身各方面也是有着很好的帮助作用，那对南瓜汤的做法是如何呢，也是很多人不太了解的，因此对它选择的时候，也是要注意它的一些制作方法，使得制作后，能够拥有独特的口感。

天然香甜的南瓜汤

主料：南瓜200g、红豆200g

辅料：白糖50g

步骤

1、准备的材料：红豆、南瓜

2、将红豆浸泡3小时

3、大火煮沸，转小火炖7～8分钟，

4、把南瓜切成方形

5、放入南瓜块煮3～4分钟左右即可，食用的时候可以放些白糖

小贴士

煮的时候小心水干了

奶油南瓜汤

主料：南瓜半个、淡奶油50克、牛奶250克

辅料：盐少许

步骤：

1、南瓜去皮跟瓜瓤，切块，放入微波炉，高火10分钟。

2、把熟南瓜肉，加入淡奶油、牛奶、盐一起放入料理机搅打1分钟，就得到奶油南瓜浓汤。（盐一定不要多放，因为南瓜较甜不容易尝出咸味，当你尝出咸味时盐已经过量了）

3、喝的时候再稍微放表面些淡奶油提味就可以了。

绿豆南瓜汤

材料

主料：南瓜500克

辅料：绿豆50克

调料：盐5克

步骤：

1、干绿豆用清水逃遁骈泥沙，滤去水；

2、趁水未干时加入精盐拌合均，略腌3分钟后用清水冲洗干净；

3、老南瓜削去表皮，抠去瓜瓤，用清水冲洗干净；

4、南爪切成约2厘米见方的块备用；

5、锅内注入清水约500毫升，置大火上煮沸；

6、先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水；

7、再沸，即将南瓜块下入锅内，盖上盖，用小火煮沸约30分钟；

8、至绿豆开花即成，吃时可加精盐调味。

南瓜汤

材料：南瓜，800公克，洋葱，2个，土司边，适量，水，1500公克，巴西利，适量，盐，适量，胡椒粉，适量，橄欖油，2小匙。

步骤：

1、将洋葱及巴西利各自切碎末后再以橄欖油炒香备用。

2、南瓜去皮、籽、去纤维后留下籽，并且将南瓜切丁泡在水中备用。

3、将南瓜籽用慢火炸透后备用。

4、将土司麵包边切丁后用烤箱烤乾备用。

5、将作法2的南瓜丁和水一起用搅拌机搅碎打成酱状。

6、将作法5的南瓜酱与作法1的洋葱末一起搅拌，用锅子煮热，再加上盐及胡椒粉调味。

7、起锅装入汤碗后洒上巴西利末、南瓜子及麵包丁。

营养价值

1、解毒：

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2、保护胃粘膜、帮助消化：

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌励志网http://wWw.qqZf.cN/，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；

3、防治糖尿病、降低血糖：

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；

4、消除致癌物质：

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；

5、促进生长发育：

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

适用人群

一般人群均可食用

1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；

2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。