上汤娃娃菜
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娃娃菜其实就是我们生活中常说的白菜,只不过形状比普通的大白菜较小,价格也比较贵些。当然,娃娃菜的做法与普通大白菜的做法一样多,常见的除了可以素炒外,还有就是上汤娃娃菜。那么,你有做过上汤娃娃菜吗?如果您并没有做过这道菜,不妨先去学习了解上汤娃娃菜的做法吧。
主料:娃娃菜200g、高汤200ml
辅料:油适量、盐适量、皮蛋1个、枸杞适量、大蒜3粒、淀粉适量
1、准备好所有食材。
2、皮蛋切小丁。
3、娃娃菜洗净,1劈6段。
4、大蒜去皮备用。
5、把枸杞洗净。
6、锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味。
7、放入高汤烧开。
8、水开后将娃娃菜,皮蛋丁,枸杞放入。
9、煮到娃娃菜变软,盛出。
10、汤中加入少许水淀粉勾芡。
11、浇在娃娃菜上即可。
上汤娃娃菜饮食宜忌
宜
娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,娃娃菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。娃娃菜的药用价值也很高励志网http://wWw.qqZf.cN/,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
忌
1、忌食隔夜的熟娃娃菜菜;腹泻者尽量忌食;气虚胃寒的人忌多吃。
2、哺乳期的妇女不宜过多食用,身体虚寒者也不宜过多食用娃娃菜。
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