山药红枣排骨汤

大家都知道，山药红枣排骨汤是常见食物，餐桌上的常客。如何把山药红枣排骨汤做的美味营养，其实也是要一定的技术的，并不似随便的做做，就能很好吃又营养。此外，山药红枣排骨汤并不是只有一种做法，所以如果对山药、排骨汤很爱的话，可以换着吃，可以丰富生活。下面，一起来了解下山药红枣排骨汤的做法。

山药红枣排骨汤做法

材料：山药250克、红枣6颗、排骨250克、生姜2片、调味料：盐适量。

步骤：

1、山药去皮、切小块；排骨洗净、氽烫后去血水备用。

2、锅中加清水煮滚后，放入排骨、山药煮5-10分钟。

3、待其快煮好时，放入红枣、姜片，再稍微煮一下即可。

营养价值

1、山药性平味甘，含有淀粉、维生素C等成分，具有清虚热、固肠胃的作用。

2、红枣性平味甘，含有蛋白质、糖类、维生素、有机酸等成分，可健脾胃。

医师叮咛：身体虚弱但兼有实热症状者，应避免食用此药膳。

山药适合人群：

1、适合体质虚弱、乏力、肺虚久咳、痰多喘咳、腰膝酸软、糖尿病、食欲不振、久泻久痢之人常服。

2、湿盛中满或有实邪、积滞者慎服。

山药食用禁忌：

山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。