山药排骨汤的做法

山药排骨汤是家庭餐桌上的常见食物，好吃且营养，但不同的做法、不同的食材搭配，会产生不同的口味特点，因此大家有必要看看今天小编为大家介绍的这一种做法。

山药排骨汤做法

主料：排骨500g、山药400g

辅料：生姜1片、盐适量、葱花适量

步骤：

1、山药去皮切块，泡在盐水中备用。

2、汤锅内烧开水，下排骨飞水备用。

3、将所有材料加足量的清水转入锅内，大火烧开转小火煲40分钟。

4、出锅前加食盐调味，撒入葱花即可。

小贴士：

1、山药切块后应马上泡在盐水中，以免氧化变黑。

2、处理山药时最好带上手套，因为山药黏液中的植物碱成分易伤手，还容易导致皮肤过敏。

3、如处理完山药后手痒，可用加了食醋的清水多洗几遍，再用食油涂在痒处。

4、山药有收涩的作用，大便燥结者不宜食用。

小编提示：山药排骨汤的做法就是如此简单，希望大家好好学习，做出自己喜欢的味道。