萝卜汤

萝卜汤的制作有很多不错方法，对这样汤制作的时候，需要注意食材的搭配，萝卜不要和辣椒一起使用，这样对身体没有帮助，同时萝卜和肉类食物一起制作，对预防上火有很好作用，那萝卜汤的做法大全中，都有怎么样的制作萝卜汤的方法呢，下面就详细的介绍下萝卜汤的几种制作方法。

做法一

材料：

萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。

制作步骤：

1、萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段。

2、适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火。

3、上桌前再洒上香菜即可。

做法二

材料

主料：萝卜500克。

辅料：火腿50克，香菇（鲜）50克。

调料：盐3克，味精2克。

制作步骤

1、选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝；

2、萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分；

3、火腿、香菇分别切丝；

4、小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸；

5、放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝；

6、调入适量精盐、味精，煨约10分钟；

7、撇净浮沫盛在汤盆中即成。

做法三

羊肉萝卜汤

材料：

主料：羊肉、白萝卜、粉丝、葱、姜

调料：盐、料酒、大料、干辣椒、花椒

制作步骤

1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用；

2、沙锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。

做法四

白玉瑶柱汤

材料：

材料：白萝卜1根，干贝8个，鸡骨架2个。

调料：盐1小匙，香菇粉半小匙。

制作步骤

1、白萝卜削去外皮，以挖器挖成小丸状备用；干贝以清水浸泡2小时，再入蒸锅蒸软，撕丝备用。

2、鸡骨架烫去血水，洗净后放入锅中加淹过食材的水量，煮约30分钟后将鸡骨挑除。

3、将做法1放入鸡汤中煮20分钟，入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。

营养价值

1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。